Phänomenal!
Du möchtest dir mit weniger Aufwand und mehr Effektivität deinen Vorsprung in deiner Branche sichern und mehr Freiheit und Freiraum erlangen für Hobbys, Freunde & Familie?
Dann bist du bei uns genau richtig!
Hi, wir sind Bernd & Stefan,
innovative und zukunftsorientierte Hotel- und Gastro-Experten mit 20+ Jahren Erfahrung.
Nutzt du schon die ganze Power für deinen persönlichen Vorsprung?
Buchen deine Gäste bei dir wegen deiner einzigartigen Angebote? Fühlen sie sich beim Lesen deiner Website von dir abgeholt? Machst du mehr Umsatz mit weniger Aufwand, weil dein Team geschickt verkauft?
Oder versteckst du dich hinter deinem Frust und wartest einfach mal ab, ob und wie die Zeiten besser werden?
Denn so war es bei uns …
Interview mit Stefan & Bernd: Unser Leben als Hoteliers – wie alles begann… |
Frage: Wie sah euer Alltag als Hoteliers damals aus? Stefan: Bevor ich mir externe Unterstützung geholt habe, war ich fast rund um die Uhr im Betrieb. Meinen Sohn habe ich nur am Rand mit aufwachsen sehen. Das hat mich sehr belastet. Ich kann nur froh sein, dass meine Frau so verständnisvoll war und mich damals nicht verlassen hat. Bernd: Ich war schon früh in leitenden Positionen, das hat man von Ehrgeiz, Zielstrebigkeit und natürlich zeitlicher Einsatz. Letzteres führte schnell dazu, dass der Betrieb stets an erster Stelle stand, und erst dann vielleicht Zeit für die Familie und Hobbys übrigblieb – häufig aber auch nicht. Das herausfordernde an der Hotelbranche sind die langen Öffnungszeiten – und als Chef meint man, man müsste stets im operativen Geschäft mit an der Front stehen. Frage: Was hat euch während eurer Zeit in der Hotellerie / Gastronomie am meisten gestresst? Stefan: Oh, da gab es einige Dinge. Zunächst einmal der irrsinnige Gedanke, immer vor Ort sein zu müssen, wie Bernd schon erwähnt hat. Ich war auch der Meinung, dass es nicht richtig gut läuft, wenn ich nicht persönlich im Haus war. Dann hat es mich sehr gestresst nicht zu wissen, ob die Umsätze im Monat oder im Jahr ausreichen, um alle Kosten decken zu können und ob auch etwas Gehalt für mich übrig bleibt. Und natürlich, ob alle Mitarbeiter wie geplant zum Dienst erscheinen. Bernd: Wenn Dinge nicht so laufen, wie man sich das vorgestellt hat – da musste ich in meinem Berufsleben eben lernen, vernünftig zu kommunizieren. Denn durch mangelnde Kommunikation entstehen in einem Betrieb die meisten Probleme. Dazu passt eins meiner Lieblingszitate: „Gedacht heißt nicht immer gesagt, gesagt heißt nicht immer richtig gehört, gehört heißt nicht immer richtig verstanden, verstanden heißt nicht immer einverstanden, einverstanden heißt nicht immer angewendet, angewendet heißt noch lange nicht beibehalten.“ Frage: Was hielt euch manchmal nachts wach? Stefan: Die Gedanken an den nächsten Tag, die nächste Veranstaltung und damit verbunden mögliche unerledigte Aufgaben, Vorbereitungen oder Einkäufe. Die Angst vor Versagen und unzufriedene Gäste. Bernd: Heute ist Digitalisierung ein Zauberwort – aber damals in den 90er Jahren haben wir erstmals einen PC mit einer Hotelverwaltungssoftware eingeführt, bis dahin wurde noch manuell verwaltet, mit Bleistift und Faltplänen sowie NCR- Buchungsmaschine. In den Wochen der Computer-Einführung habe ich kaum geschlafen – und meine Frau sagte schon – da ruft wieder dein fünftes Kind an – mitten in der Nacht. Frage: Was habt ihr damals immer vor euch hergeschoben? Stefan: Unangenehme Aufgaben, Anrufe und sonstige Gespräche – aus Angst vor irgendwelchen Konflikten. Ebenso schob ich wichtige Geschäftsentscheidungen vor mir her, weil sie meistens mit einem Risiko verbunden waren und ich Angst hatte Fehler zu machen. Bernd: Jeder Mensch hat seine Lieblingstätigkeiten – bekommst du so eine Aufgabe auf den Tisch, legst du sofort los. Bei mir blieben dann andere wichtige Dinge wie Preisrecherche für den Wareneinkauf und Kalkulation der Angebotskarten schnell auf der Strecke. Frage: Hattet ihr auch manchmal Ängste? Stefan: Am meisten Angst hatte ich vor dem Verlust meiner Selbständigkeit und der Abhängigkeit von anderen. Aber auch Existenzängste, wenn das Geschäft in den schwächeren Monaten mal nicht so lief. Bernd: Jetzt im Nachhinein betrachtet – wo ich bereits Enkelkinder habe, bereue ich, dass ich mir in jungen Jahren nicht mehr Zeit für die Familie genommen habe. Aber mit 4 Kindern musste auch ausreichend Geld in die Haushaltskasse kommen, da war meine Sorge schon groß, dass der Betrieb möglicherweise nicht genügend Gewinn abwirft und für mich kein ausreichendes Gehalt übrigbleibt. Man denkt häufig – und leider erhielt man auch stets einen Beweis dafür – dass die Mitarbeiter während meiner Abwesenheit sich nicht so ehrgeizig für den Gast und den Betrieb einsetzen. Im Nachhinein betrachtet – hätten regelmäßige Schulungen des Teams aber genau das bewirkt. |
Und heute?
Unsere praxisnahen Erfahrungen waren der perfekte Lehrmeister für unser heutiges erfolgreiches Unternehmen:
Es entstand unsere bewährte Methode mit der hohen Zielsetzung, immer in der vordersten Reihe mitspielen zu können – egal, in welcher Zeit man steckt. Mit dem richtigen Mix aus Coaching & Marketing hat man immer einen Vorsprung, um Beruf und Privatleben gut vereinbaren zu können – mit weniger Druck und Sorgen.
Gemeinsam ist man einfach stärker,
denn ehrlich gesagt, ein Vorsprung hat einfach seine Vorteile. Man gewinnt stetig neue Gäste, egal welcher Wandel gerade ansteht. Das fördert wiederum den Bekanntheitsgrad und steigert demzufolge die Umsätze. Somit verbessert man seine Liquidität und bringt Stabilität in seine Finanzen. Und dadurch fällt ein enormer Druck weg, der tolle Auswirkungen auf sein gesamtes Leben hat.
“ Wir sollten uns zunächst darüber unterhalten, ob du die besten Voraussetzungen hast, dir stets einen Vorsprung sichern zu können”.
⇒ 6 Anzeichen, die dafür sprechen:
- du bist erschöpft vom Tausch Zeit gegen Geld
deine Umsätze sind ein einziges Auf und Ab - du willst dich zukunftsorientiert aufstellen
- du bist bereit, dir einen Namen zu machen und aus der Masse hervorzustechen
- du hast bereits experimentiert, aber nicht das Gefühl so richtig vorwärtszukommen
du wartest dennoch ab, bis du bereit bist
Hier die guten Nachrichten:
Dein Verstand sagt dir das nur, weil er es nicht besser weiß.
Gerade weil wir aus deiner Branche kommen und über 1.500 Hoteliers & Gastronomen schon unterstützt haben, wissen wir eines ganz genau: Du musst nicht warten, dass du irgendwann eines Tages alles gut vereinen kannst ohne ständige Sorge und Zeitmangel, um gleichzeitig aber das Business betreiben zu können, dass du dir ja von Herzen wünschst.
Bernd & Stefan
Willst du diesen Satz sagen können:
„Ja, genau so stell’ ich es mir vor, alles wunderbar unter einem Hut zu bekommen. Betrieb, Familie, Freunde, Hobbys …“
Dann lass uns deine Strategie entwickeln, wie du es schaffen kannst. Alles, was du dafür tun musst, ist mir hier ein paar Fragen zu dir und deinem Betrieb zu beantworten. Klicke dazu auf den Button:
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